Blaubeermuffins

Blaubeermuffins

45 Min.
All
Intermediate

Zutaten

  1. 240 ml Milch
  2. 260 g Mehl
  3. 150 g Blaubeeren
  4. 2 TL Backpulver
  5. 1 Prise Salz
  6. 100 g Zucker
  7. 80 ml Pflanzenöl
  8. 1 Ei
  9. 1 TL Vanilleextrakt

Nährwerte

180
kcal
8g
Fett
3g
Protein
24g
Kohlenh.

Zubereitung

  • Backofen auf 190°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
  • Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  • In einer anderen Schüssel Zucker, Milch, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt schaumig rühren.
  • Die Mehlmischung zügig unter die flüssigen Zutaten heben, bis gerade so ein Teig entsteht.
  • Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  • Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
  • Muffins im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
  • Muffins vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.